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Unser Prozess
Matsato-Messer werden mit jahrhundertealten japanischen Techniken hergestellt, in einem 138-stufigen Prozess verfeinert und auf makellose Leistung getestet.
Das Ergebnis ist eine Klinge, die rasiermesserscharfe Präzision mit dauerhafter Stärke liefert.
Präzision, die man spürt
KRAFT, DIE MAN SPÜREN KANN
Mit einem Gewicht von 414 g und einer 16,3 cm langen Klinge bietet das Matsato Hackmesser ein solides, kontrolliertes Gewicht für anspruchsvolle Küchenarbeiten. Die volle Gesamtlänge von 30,5 cm sorgt für zusätzliche Hebelwirkung und Stabilität für kraftvolle und sichere Schnitte.
CHIRURGISCHE PRÄZISION IM ELEKTROWERKZEUG
Ein Klingenwinkel von 38° trennt Fugen sauber, nicht gewaltsam. Eisgehärteter 4CR14-Stahl bleibt durch 23 kg Vorbereitungsarbeiten scharf.
PRÄZISER GRIFF
Geröstetes Buchenholz. Lasergeschnittenes Fingerloch. Zwei Griffpositionen für volle Kontrolle – selbst beim Zerlegen ganzer Hähnchen.
Präzision, die man spürt
1. POWER OHNE GEWICHT
176g fühlen sich an wie nichts. Schneidet wie alles. Die 8,5 cm Klingenhöhe liefert knochenbrechende Kraft, ohne Ihr Handgelenk zu zerstören.
2. PRÄZISER GRIFF
Das präzise ausbalancierte Design ermöglicht eine mühelose Kontrolle, sodass sich jeder Schnitt natürlich und präzise anfühlt.
3. CHIRURGISCHE PRÄZISION IN EINEM POWER TOOL
Der 38°-Klingenwinkel trennt Verbindungen sauber, nicht gewaltsam. Eisgehärteter 4CR14-Stahl bleibt scharf bei 23 kg Vorbereitungsarbeiten.
PRÄZISE KANTENLEISTUNG
Dieses aus 3Cr13-Stahl gefertigte und eisgehärtete Hackmesser zeichnet sich durch seine zuverlässige Schnittleistung aus. Die durchgehende Erlkonstruktion und die sorgfältig verarbeitete Klinge gewährleisten eine ausgewogene Handhabung und kontrollierte Schnitte.
AUSGEWOGEN FÜR DIE KONTROLLE
Das kontrollierte Gewicht von 414 Gramm, kombiniert mit einer 16,3 cm langen Klinge und einer Gesamtlänge von 30,5 cm, sorgt für stabile Handhabung und optimale Hebelwirkung. Die Fingermulden verbessern den Griff für sicheres Schneiden.
FÜR DIE EWIGKEIT GEBAUT
Die durchgehende Erlkonstruktion und der eisgehärtete 3Cr13-Stahl bilden eine solide Grundlage für gleichbleibende Leistung über die Zeit.
DER MATSATO STAHL
ZUR VERWENDUNG - AM TAG NACH DEM TAG
Wir kühlen Matsato-Stahl auf Temperaturen unter Null Grad von −80 °C ab. Dieser Eishärtungsschritt ist Teil unseres kontrollierten Prozesses und dient der Erhaltung der Langlebigkeit und Qualität der Klinge.
Verbesserte Stabilität und Schnittleistung
Unsere professionelle Behandlung minimiert Restspannungen, was die Gesamtstabilität der Klinge verbessert. Das Ergebnis? Gleichmäßige, kontrollierte Schnitte, selbst beim Zerlegen von zähem Fleisch und Knochen.
Verbesserte Klingenschärfe
Die Eishärtungstechnologie sorgt dafür, dass die Klinge länger scharf bleibt, wodurch seltener nachgeschliffen werden muss. Verbringen Sie mehr Zeit mit Schneiden, weniger mit Instandhaltung.
Absolut. Die Full-Tang-Konstruktion aus 4CR14-Edelstahl und die 8,5 cm hohe Klinge sind speziell für schwere Aufgaben konzipiert. Der Eishärtungsprozess stellt sicher, dass die Klinge nicht splittert oder sich verbiegt, selbst wenn Geflügelknochen zerteilt oder gefrorene Fleischstücke geschnitten werden. Professionelle Metzger verwenden ähnliche Spezifikationen für den ganztägigen kommerziellen Gebrauch.
Das Matsato Cleaver vereint serbisches Hackbeil-Design mit japanischer Präzision. Mit nur 176 g ist es leichter als herkömmliche Hackbeile, bietet aber die gleiche Schneidleistung.
Waschen Sie das Messer von Hand mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es anschließend sofort mit einem weichen Tuch ab. Geben Sie es niemals in die Spülmaschine – die aggressiven Reinigungsmittel und die Hitze beschädigen jedes hochwertige Messer. Bewahren Sie es ordnungsgemäß mit einem Klingenschutz oder Messerblock auf, um die Schneide zu schützen.
Matsato verwendet Premium-Stahl, der für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit ausgewählt wurde. Die Klinge behält ihre Schneidleistung wesentlich länger bei als typische Küchenmesser, was weniger häufiges Schärfen und eine gleichbleibende Leistung bei jeder Mahlzeit bedeutet.
Sie können Ihr Matsato Messer zu Hause mit den richtigen Werkzeugen pflegen. Wir empfehlen die Verwendung eines hochwertigen Schleifsteins oder unseres Matsato Schärfzubehörs für beste Ergebnisse. Die Klinge ist so konzipiert, dass sie leicht zu pflegen ist – wenn sie geschärft werden muss, reagiert der hochwertige Stahl wunderbar auf richtiges Abziehen.
Ja! Wir bieten Lederetuis, Magnetständer und Klingenschutz an, um Ihr Messer optimal zu schützen. Die richtige Aufbewahrung ist entscheidend – schon eine kleine Beschädigung durch unsachgemäße Lagerung kann jedes Messer ruinieren. In unserer Zubehörabteilung finden Sie Aufbewahrungs- und Schutzmöglichkeiten, die Ihr Messer sicher, scharf und jederzeit einsatzbereit halten.
Wir versenden weltweit mit schnellem, nachverfolgbarem Versand. Jede Bestellung wird sorgfältig verpackt, um einen sicheren Transport zu gewährleisten. Sie haben außerdem ein 60-tägiges Rückgaberecht. Weitere Informationen finden Sie unter „Rückgabe & Erstattung“.
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